Congélation en toute sécurité pour prolonger la durée de vie de l’appareil

Vous pouvez congeler pratiquement n’importe quel type d’aliment avant sa date de péremption et le conserver en toute sécurité pendant des années. Cependant, la qualité diminuera après une période de 3 à 12 mois selon le produit, vous devriez donc toujours consulter les instructions sur l’étiquette.

Conseils de congélation :

  • Conserver le congélateur à -18 °C ou moins. Vérifier avec un thermomètre.
  • Utilisez des contenants appropriés (sacs de congélation scellés et contenants de plastique) pour aider à protéger les aliments et à prévenir les brûlures de congélation.
  • Décongelez complètement les aliments congelés avant de les cuire, idéalement en les laissant dans un contenant placé dans le réfrigérateur pour les décongeler pendant la nuit. Une fois cuite, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant deux à trois jours.
  • Ne recongelez pas les aliments qui ont déjà été congelés. Les aliments qui ont été décongelés ne devraient jamais être recongelés à moins qu’ils ne soient cuits avant d’être recongelés.
  • Évitez de placer les aliments chauds directement dans le congélateur, sinon la température à l’intérieur du congélateur augmentera.
  • Les aliments peuvent aussi être décongelés au micro-ondes. Cependant, les micro-ondes peuvent chauffer de façon inégale et laisser des endroits “froids” et “chauds” où les germes peuvent survivre. Par conséquent, une fois que l’aliment a complètement décongelé au micro-ondes, il est préférable de le cuire et de le consommer immédiatement.

Que faire si le congélateur ne fonctionne plus ?

Si le congélateur ne fonctionne plus (par exemple, à la suite d’une panne de courant), il est préférable de laisser les aliments à l’intérieur et de garder la porte fermée. Si le dysfonctionnement est résolu dans les 24 heures, les aliments resteront probablement congelés et sûrs9.